A culinária Tex-Mex, corresponde aos costumes culinários e pratos de mexicanos-americanos que residem no Texas.
É uma fusão de dois estilos de cozinhar (o texano e mexicana), embora não muito diferentes nos ingredientes que usam.
Muitas das receitas que segum podem ser adaptadas de carne bovina para frango e vice-versa, com uito pouca, ou quase nenhuma modificação além do ingrediente principal.
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Autor: Caito Junqueira
