Livro: "Formação da culinária brasileira: Escritos sobre a cozinha Inzoneira"
SINOPSE:
Combinando erudição e clareza, sólida pesquisa e estilo polêmico, Carlos Alberto Dória apresenta em Formação da culinária brasileira a trajetória de nossa cozinha desde os tempos coloniais até os dias de hoje. Uma surpreendente história do Brasil à mesa emerge de ensaios que propiciam tanto ao especialista quanto ao leigo uma nova visão sobre os ingredientes, as técnicas culinárias e os processos sociais que levaram à criação dos hábitos alimentares e dos pratos nacionais.Clássico do gênero no Brasil, o livro ganha nesta nova edição da Fósforo um prefácio inédito da chef Helena Rizzo. E se encerra com um conjunto de propostas para a renovação da nossa gastronomia em que o autor relaciona as qualidades que podem garantir a ela um futuro vigoroso.
AMOSTRA GRÁTIS DO LIVRO PARA LER ONLINE
Que tal desfrutar de um trechinho do livro Formação da culinária brasileira: Escritos sobre a cozinha Inzoneira de forma totalmente gratuita e sem infringir os direitos autorais do autor ou da editora?
Disponibilizamos para download um trecho do livro para que você possa ter um gostinho do que encontrará na versão completa.
VERSÃO EM PDF
Leia a versão em PDF da Sinopse do livro Formação da culinária brasileira: Escritos sobre a cozinha Inzoneira de forma prática e simples, basta clicar agora mesmo no botão abaixo para ter um gostinho do conteúdo de forma completamente gratuita.
Pensou em um amigo que adoraria esse livro? Pode mandar o link para download sem preocupações, este documento é livre para compartilhamento.
O QUE OS LEITORES DIZEM SOBRE ESTE LIVRO?
A opinião de nossos leitores é muito importante para nós, se para você também é, clique no botão abaixo e descubra o que anda falando sobre o livro Formação da culinária brasileira: Escritos sobre a cozinha Inzoneira
Ver avaliaçõesGOSTEI, QUERO COMPRAR PARA INCENTIVAR O AUTOR DO LIVRO!
Leu todo o conteúdo disponibilizado e se interessou ainda mais pelo livro? Compre-o e incentive o autor clicando no link a seguir:
Livros recomendados:
- COZINHA THAI
- Uma Pitada de Sal: A deliciosa arte e simplicidade da cozinha italiana
- RECEITAS BEM SIMPLES
- Fazendo chocolate 101: Dicas e truques para fazer seu próprio chocolate caseiro!
- Relação de Confiança: Transformando conflitos internos organizacionais em relacionamentos interpessoais harmoniosos por meio do processo da negociação
- Fácil E Fabuloso 333 Receitas De Biscoito Para O Natal Em Um Livro De Receitas : Receitas Clássicas De Biscoitos, Ideias Criativas Para Biscoitos, Biscoitos … De Barra, Biscoitos Em Forma, Doces,Bebidas
- Slow Cooker: Um Livro De Receitas Rico E Saboroso Para Toda A Família
- Churrasco: Tá na Mesa
- Carnes e Churrasco: entrevista a Chico Barbosa
- Festas em miniatura: comidinhas salgadas para muitas ocasiões
- Low Carb: O Super Guia Para Perder Peso
- Pimenta e Sal: Receitas Práticas Para o Dia a Dia